Mini Tortillas Rellenas

Receta de Mini tortillas rellenas hechas en molde de muffins, magdalenas o cupcakes súper fáciles y deliciosas!

Hoy haremos estas mini-tortillas, el relleno puede ser variado según tus gustos y preferencias como por ejemplo puedes hacerlas todas vegetarianas... ¡tu elijes!!

Ingredientes para hacer las Mini tortillas rellenas:

• Un poquito de aceite para untar el molde
• Lo que gustes para el relleno
• 6 huevos
• 2 cucharadas de leche (líquida)
• sal y pimienta a gusto

Cómo hacer las mini-tortillas:

Cortar los ingredientes que hayas elegido para rellenar las mini-tortillas. Puede ser jamón y queso, chorizo, bacon, tomate, queso de varios tipos, brócoli hervido, pimiento, etc etc

Untar el molde bien a conciencia con aceite, esto hará que se desmolden fácilmente una vez hechas.

Poner relleno en todos los huecos del molde.

En un bowl o cuenco batir los huevos con la leche, salpimentar a gusto.

Echar huevo en todos los huecos del molde cubriendo bien el relleno.

Hornear en horno precalentado a 180ºC hasta que coagule el huevo (15-20 minutos)

Y listo, aquí los tienes!!! verás que buenos que están!

Espero que te haya gustado esta receta-tutorial sobre cómo hacer las Mini Tortillas rellenas y la pongas en práctica. Cualquier consulta ya sabes, me escribes en mi blog o en facebook.

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Receta de Mini tortillas rellenas by Laura Grimaldi